GIDA GÜVENLİĞİ YOLUNDAN GERİ ÇEK(ME), GERİ ÇAĞIR(MA)! Gıda zincirinde karşılaşılabilecek en kritik durumlardan biri olan ürün geri çekme (withdrawal) ve geri çağırma (recall) süreçleri, yasal zorunlulukları ve yönetim sistemlerindeki (ISO 22000, BRCGS, FSSC) temel gereklilikleri nelerdir? Kriz anında doğru, hızlı ve şeffaf adımları atarak tüketici güvenliğini koruma stratejileri üzerine bir yazı dizisi...