Hizmet Açıklaması

HACCP Sistemi Eğitimi Kullandığımız, yediğimiz ve içtiğimiz her şeyin güvenli olmasını istiyoruz, değil mi? Peki, bunu başarmak için sektörde herhangi bir çözüm aracı var mı? Evet, var. HACCP sistemi, tehlikeleri belirlemek ve yiyecek ve içeceklerimizin, hatta onlarla temas eden tüm malzemelerin bize zarar vermemesi için önlemler almak üzere tasarlanmış bir sistemdir. Doğru uygulandığında ve yaygınlaştığında güvenilirliği sağlayacak bir yöntemdir. Lütfen öğrenmeye devam edin. Vaka çalışmaları için Kalite, Gıda, Çevre, Sağlık ve Güvenlik, Sahtekarlık ve BT güvenliği için risk yönetimi aracı olarak tasarlanmış FDERD mobil uygulamasını kullandık. Sektörünüz ne olursa olsun, işiniz insan ve iş zincirini etkileyecektir. Risk yönetimi, iş sürekliliği ve tüketicilere sunulan şeyler için çok önemli bir süreçtir. Bazı örneklerle risk yönetimi metodolojisini öğrenebilirsiniz. Çevrimiçi eğitim, gıda-et, H&L-kozmetik bileşenleri, ambalaj ve gıda takviyeleri için bazı HACCP ve ürün güvenliği risk değerlendirme örneklerini içermektedir. Listeria, patojenik Vibrio türleri, virüsler, parazitler gibi mikroorganizmaların kontrolüne yönelik kılavuzlar, örnekler, önceki HACCP çalışmalarımızdan elde edilen deneyimler ve HACCP planınızı bilgiyle yürütmeniz için gerçek zamanlı veriler gibi değerli kaynakları paylaşacağız. GIDA HİJYENİNİN GENEL PRENSİPLERİ CXC 1-1969, 2020 yılında güncellenmiştir ve eğitimlerimiz bu güncellemelere göre uyarlanmıştır. Gıda Hijyeninin Genel Prensipleri: İyi Hijyen Uygulamaları (GHP) ve Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktası (HACCP) Sistemi, güvenli gıda için gıda zinciri boyunca GHP ve HACCP'nin uygulanmasına ilişkin prensipler ve rehberlik sağlamayı, aralarındaki ilişkiyi açıklığa kavuşturmayı ve belirli uygulama kodları için bir temel oluşturmayı amaçlamaktadır. Hijyen önlemleri için Hijyen Uygulama Kodunu paylaşıyor ve personelimiz için Hijyen eğitimleri düzenliyoruz. Hijyen prensipleri uygulanmadan HACCP çalışamaz. Etkin bir HACCP sistemi için yönetim bilinci ve bağlılığı gereklidir. Etkinlik ayrıca personelin uygun HACCP eğitimine ve yetkinliğine sahip olmasına da bağlıdır. Bu nedenle, yöneticiler de dahil olmak üzere tüm personel seviyeleri için sürekli eğitim gereklidir. Kursumuz, HACCP sisteminin YEDİ İLKESİ dikkate alınarak tasarlanmıştır: tehlike analizi, Kritik Kontrol Noktalarının (KK) belirlenmesi, kritik limitlerin oluşturulması, KK'ların izlenmesi, düzeltici eylemlerin oluşturulması, doğrulama/onaylama ve dokümantasyon. HACCP eğitimi, Codex'te zorunlu bir gerekliliktir.