Hizmet Açıklaması

(FDA) İnsan Gıdaları Yönetmeliği ve PCQI gereklilikleri için Tehlike Analizi ve Risk Bazlı Önleyici Kontrollerin Anlaşılması. FDA Gıda Güvenliği Modernizasyon Yasası (FSMA), ülkenin gıda güvenliği sistemini gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesine dayalı bir sisteme dönüştürüyor. Bu sistem, gıda endüstrisinin kontaminasyonu önlemede etkili olduğu kanıtlanmış önlemleri sistematik olarak uygulamaya koyacağı bir sistem olacak. Gıdanın nerede üretildiği, konvansiyonel veya organik olması, işletmenin küçük, orta veya büyük olması, ürün veya işlenmiş gıda olması fark etmeksizin, gıdanın güvenli bir şekilde tüketilebilmesi son derece önemlidir. FDA, İnsan ve Hayvan Gıdaları için Önleyici Kontroller kuralları, Ürün Güvenliği kuralı ve Yabancı Tedarikçi Doğrulama Programları (FSVP) kuralı da dahil olmak üzere FSMA'yı uygulayacak temel kuralları kesinleştirdi. Yasal olarak zorunlu olsun veya olmasın, bu kurallara uymak isteyen herkesin yeni gereklilikleri anlamasını sağlamak için sektöre kapsamlı bir bilgilendirme yapılacak. Uyum tarihleri, kısmen işletmenin büyüklüğüne göre değişiklik göstermektedir. Gıda endüstrisi eğitimi, başarılı bir uygulamanın önemli bir bileşeni olacaktır. Ürün Güvenliği Kuralı ve Önleyici Kontroller kurallarının hepsinde eğitim bileşenleri bulunsa da, her kural için aynı değildir. Çiftçiler ve gıda üreticilerinin kurallara uyum sağlamaları için yeterli zaman olacaktır. Kurallara uyum tarihleri, işletmenin büyüklüğüne göre kademeli olarak belirlenmektedir.