2026'da gıda güvenliği sertifikasyonu teknik bir tercih olmaktan çıkıp stratejik bir vizyona dönüşüyor. SQF’in FDA onayıyla kazandığı yasal otorite, FSSC 22000 v7 hazırlıkları ve yapay zekanın değişim yönetimi üzerindeki etkisi sektörü yeniden şekillendiriyor. Habersiz denetimlerin saha gerçekliğinden "Siber Gıda Güvenliği"ne kadar uzanan bu rehberde, dijital veri akışında insani dürüstlüğü korumanın yollarını keşfedin. Gıda Güvenliği Standartları trafiğinde rotanızı belirleyin.

Gıda ve kalite güvenliği alanında 17 yıldır güncellenen FDERD, 2026 yılında yapay zeka entegrasyonuyla dijital eğitim ve danışmanlıkta yenilik sunuyor. Katılımcılar, güvenilir kaynaklara hızlı erişim ve yapay zeka destekli bilgi asistanıyla sektörde fark yaratacak bilgi ve uygulamalar edinecekler.

Fosfin, denetimlerde görünemeyen ama bir denetçinin en çok bilmesi gereken konulardan biridir. Bir gazdan öte, uygulatan işletmenin şeffaflık ve sorumluluk sınavıdır .  Haşere kontrol önlemlerinin sahada kontrolü için hijyen, GMP, HACCP, Gıda güvenliği, ISO 22000 ve GFSI onaylı standartlarda (FSSC 22000, BRC, IFS, SQF vb) haşere kontrol dosyası denetçiler tarafından genelde kontrol edilir. Peki masabaşı yalnızca haşere kontrol dosyasına bakmak gerekliliklerin yerine getirildiğini anlamak için...